1079年，多名大臣不断要求皇帝宋神宗以“讽刺朝廷”的罪名处死苏东坡，幸好太皇太后与其他官员据理力争，才保住他的性命。最终苏东坡从管理整个湖州的长官，降职为没有任何实际权力的闲散官职，到黄州接受当地官员看管。刚到黄州的苏东坡很穷，直到朋友帮他向黄州的长官要一块荒地耕种，才解决了他的吃饭问题。贫穷的生活让他注意到黄州的猪肉非常便宜，因为当地的富贵人家不屑吃猪肉，而贫穷人家不知道该怎么煮才好吃。根据他所写的《猪肉颂》中可以得知，他自行研发了一套煮猪肉的方法。那就是将猪肉洗干净放入锅中，加入少量的水，再用几乎看不到火苗的火进行加热，直到将其煮熟。如此一来猪肉就会变得无比美味，这个做法也被视为“东坡肉...