1930年代，作为“进步”代名词的西方文化潮流从日本传向台湾，许多西方新观念影响了当代生活，摩登文化与自由恋爱组织了台湾当时的社会面貌，这一点，从当时的“珈琲（jiā bèi）店”就能一探究竟。珈琲店融合了华丽的西洋建筑与闲静的和式氛围，店内播放抒情爵士乐，灯光昏暗有气氛，浪漫的元素和摩登的气息，使珈琲店成为文人雅士喜爱的聚会场所。不过，最令人流连的却是店中的服务生——美丽的女给仕。女给（nǚ jǐ）（じょきゅう）是日文“女给仕”的简称，意即女服务生，为珈琲店内招徕客人的招牌角色。这是一个由政府所规范，于1920～30年代新兴的女性职业。她们的年龄大约介于14至25岁，不论未婚或已婚都可以从事...